La soberanía alimentaria en México
La crisis rural en México tiene sus bases en la agricultura industrial y la globalizada que se ha impuesto en el país a partir de la firma del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), la apertura unilateral de las importaciones de maíz, la dedicación a hortalizas y frutales para la exportación, la carencia de apoyos a la producción local de alimentos, la caída de los precios agrícolas locales, y la recién alza global en los precios de los alimentos, son algunas de las razones de esta crisis. Al paso del tiempo se ha desarticulado la pequeña y mediana agricultura familiar, practicada por la mayoría de la población rural y que genera una importante cantidad de alimentos para el consumo de las familias del campo, como para los mercados locales. Esta desarticulación ha causado un alto impacto en el deterioro de la alimentación de las mayorías y en la soberanía alimentaria, de acuerdo al Centro Nacional de Evaluación en 2011.
La pobreza alimentaria según el reciente informe del Relator para el derecho a la alimentación de la Organización de las Naciones Unidas, es un fenómeno que se presenta principalmente en el campo en donde vive el 80% de la gente con niveles de alta marginación. La perdida de la soberanía alimentaria es evidente al observar por ejemplo que en 2005 el 89.6% de las exportaciones fueron a EUA y que en los años del TLCAN México ha gastado más de 20,000 millones de dólares por encima de las exportaciones en importar alimentos. En su edición del 18 de septiembre de 2011, La Jornada, a partir del análisis del informe presidencial da cuenta de cómo México en la última década ha triplicado las importaciones de maíz y arroz; duplicando las de trigo y leche y el déficit en la balanza agropecuaria se disparó en un 125%. A pesar de las promesas gubernamentales en TLCAN no ha significado alimentos más baratos y en su periodo de inflación en alimentos llega al 389%, alejándose del acceso a la población más pobre. LA crisis rural y la pérdida de la soberanía alimentaria son razones para cuestionar desde la sociedad civil a una agricultura industrial sin agricultores familiares y en manos de transnacionales, que exportan alimentos, pero que generan hambre, pobreza y emigración, que utiliza el 80% del agua en el país y ocasiona un creciente entorno natural y rural cada vez mas degradado. Los efectos de la pérdida de soberanía alimentaria se entienden a las ciudades, porque involucran a los consumidores y habitantes urbanos, en torno al vital asunto de disponibilidad y calidad de nuestros alimentos cotidianos.
De acuerdo con la Vía Campesina, la soberanía significa devolver a cada familia, comunidad y nación el control sobre los alimentos que produce y consume, recuperando todas las herramientas jurídicas, técnicas y políticas que necesite incluyendo el control de los precios y los circuitos de intercambio, para priorizar la producción agrícola local destinada a alimentar a la población. La soberanía alimentaria promueve el derecho de los campesinos a decir qué cultivos sembrar y a quien vender, y el derecho de los consumidores a poder decir lo que quieren consumir y cómo y quién se los produce. Demanda además el reconocimiento de los derechos de los campesinos, que desempeñan un importante papel social en la producción y alimentación de los pueblos. La soberanía alimentaria es una parte central en la soberanía de los países y en el caminar hacia ella, es fundamental la transición hacia agriculturas más sustentables que atiendan tanto la problemática rural, como a las demandas ciudadanas que buscan mayor disponibilidad y calidad de los alimentos , más cuidado de los recursos naturales y una actividad participación social de la soberanía alimentaria, va más allá del medio rural y su ejercicio es responsabilidad tanto de los agricultores como de los consumidores y ciudadanos.
